Mon panier gourmand...

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Mon panier gourmand...

Message par Judith le Mer 07 Fév 2007, 16:59



J'ai remarqué (je suis trop observatrice !) que nous étions un certain nombre à aimer la bouffe, à préparer et/ou à manger... Si vous êtes partantes, on fait un petit jeu sur la cuisine. Une petite dose d'imagination et on se lance.

D'abord, on propose une liste d'ingrédients de base. Chacune est libre d'ajouter épices et condiments selon ses goûts, même chose pour la farine, etc. On peut être plus ou moins précise.

Ensuite, il faut imaginer un plat ou un menu entier avec la même base (recette complète ou juste intitulé pour mettre l'eau à la bouche). Quand on a plusieurs propositions, on vote pour ce qui paraît le plus tentant. On attend genre une semaine pour se décider et laisser une chance à tout le monde.

Pis après on s'invite et on se la fait, cette bouffe... Mr.Red Enfin, ce serait drôle mais j'ai rien dit.

Si ça vous tente... Je lance la première liste.



Liste 1.
Une douzaine d'oeufs ;
Un litre de lait ;
Un filet mignon ;
Des carottes et des haricots plats ;
Des pommes acidulées ;
Des noix ;
Un bouteille de vin blanc sec ;
Une plaquette de beurre ;
Un pot de crème fraîche ;
Du bleu d'Auvergne.

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Re: Mon panier gourmand...

Message par ancolie_sous la pluie le Mer 07 Fév 2007, 22:02

Il m'a fallu quelques relectures pour comprendre le principe de ce panier gourmand ! Razz

C'est tentant ... et effrayant pour la coincée du culinaire que je suis, moi qui ne sais cuisiner que le nez dans un bouquin de recettes...

Le truc, c'est qu'on se retrouve devant nos fourneaux avec les ingrédients indiqués (plus d'autres si on veut) pour inventer un plat ou un menu, c'est bien ça ?

(Si c'est ça, c'est terrifiant... affraid)
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Re: Mon panier gourmand...

Message par Judith le Mer 07 Fév 2007, 22:05

Alors, sois terrifiée, parce que tu as compris !!!

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Re: Mon panier gourmand...

Message par Taz91 le Mer 07 Fév 2007, 22:14

Moi j'ai déjà quelques idées ! faim prête

Il faut obligatoirement utiliser tous les ingrédients ?
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Re: Mon panier gourmand...

Message par Judith le Mer 07 Fév 2007, 23:00

Ce serait bien. Pense à un amuse-bouche pour le reste ! Wink

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Re: Mon panier gourmand...

Message par Taz91 le Jeu 08 Fév 2007, 09:55

Bien bien bien...

Je réfléchis... mais j'ai déjà mes petites idées Wink
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Re: Mon panier gourmand...

Message par Nonette le Jeu 08 Fév 2007, 11:35

[Judit = si le principe du jeu est adopté, je te proposerai d'en faire un topic-post-it où dans cuisine/ou dans délires entre amies, et non le laisser apparaître comme sondage > tu peux recréer un topic pour cela ou on le déplace si tu le souhaites] cuisiniére

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Re: Mon panier gourmand...

Message par badtrip le Ven 09 Fév 2007, 13:59

Il faut essayer VRAIMENT ? dans la réalité ? On peut pas juste réfléchir et parler pour ne rien dire ?

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Re: Mon panier gourmand...

Message par Judith le Ven 09 Fév 2007, 18:52

badtrip a écrit:Il faut essayer VRAIMENT ? dans la réalité ? On peut pas juste réfléchir et parler pour ne rien dire ?
Si, si, tu peux parler pour ne rien dire ! Moi, je n'arrête pas dans d'autres domaines, fais-le en cuisine ! Mr.Red

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Re: Mon panier gourmand...

Message par badtrip le Ven 09 Fév 2007, 20:50

Lars a suggéré de faire des crêpes. Mais c'est parce qu'elle est super vexée de pas trouver la merveilleuse recette qui se cache derrière tout ça.

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Re: Mon panier gourmand...

Message par Judith le Ven 09 Fév 2007, 20:52

Ben si Lars fait des crêpes, propose ce que tu peux mettre dessus. Wink

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Re: Mon panier gourmand...

Message par cosaque le Ven 09 Fév 2007, 22:25

Liste 1.
Une douzaine d'oeufs ;
Un litre de lait ;
Un filet mignon ;
Des carottes et des haricots plats ;
Des pommes acidulées ;
Des noix ;
Un bouteille de vin blanc sec ;
Une plaquette de beurre ;
Un pot de crème fraîche ;
Du bleu d'Auvergne.
si je peux intervenir...
les oeufs c´est bon gobés aussi, le lait pour les enfants pauvres du coin, le filet sous la selle pour l´attendrir, les légumes pour les chevaux, les mange-tout de même, les pommes au soleil pour les faire mûrir, les noix aux écureils, le blanc ca arrache mais ca se boit, le beurre au frais, la crème se mange direct au pot avec les doigts et le bleu moisi sur du pain que tu vas chercher au village.
Pas besoin de se masturber le cerveau.. Rolling Eyes
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Re: Mon panier gourmand...

Message par Judith le Mer 14 Fév 2007, 13:37

Faudrait songer à envoyer vos menus, mesdames ! What a Face

Sinon, je me la joue mode "cantinière" du forum. Rolling Eyes

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Re: Mon panier gourmand...

Message par Judith le Mer 21 Fév 2007, 20:32

Quel succès... Rolling Eyes

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Re: Mon panier gourmand...

Message par badtrip le Jeu 22 Fév 2007, 08:36

Je crois que les cuisinières ont déserté... Y'a des moments comme ça. (j'ai bien essayé de persuader la mienne mais bon, elle est en période de surmenage)
Tu devrais peut-être réessayer avec un dessert, ce serait plus facile ?

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Re: Mon panier gourmand...

Message par ancolie_sous la pluie le Jeu 22 Fév 2007, 10:54

Je crois surtout qu'elles attendent de voir, les cuisinières... Pas trop courageuses, quoi...
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Re: Mon panier gourmand...

Message par Judith le Jeu 22 Fév 2007, 18:45

Alors, je me lance, mais vous suivez, hein !!!


Alors, en entrée :
Je rape quelques carottes, je coupe autant de pommes en fines tranchounettes. Quelques noix dessus, avec une petite vinaigrette à l'huile de noisette, pour la douceur.

Je lance les mange-tout à la vapeur.
Pendant ce temps, je fais dorer le filet mignon coupé en tranches, des deux côtés. Une petite échalotte peut agrémenter le tout. Je sale. J'ajoute la crème fraîche, le bleu en dés pour que ça fonde. Un peu de vin blanc pour laisser cuire le porc, et on laisse mijoter jusqu'à obtention d'une sauce épaisse.
A servir avec les haricots sur lesquels une noisette de beurre va fondre.
Le reste du vin :


Dessert : j'écoute religieusement cosaque ! Mr. Green
Faisons des crêpes !!!
Pâte avec du beurre dedans, c'est plus fondant...
Le reste de pommes, en dés, hop, dans une gamelle, avec un peu de sucre et du beurre (il va pas être léger, le dessert !). On laisse cuire, et quand ça caramélise un peu, on arrête et on ajoute un peu de cannelle.
On fait sauter les crêpes, à servir avec un peu de crème fraîche et les pommes caramélisées dessus.

Et voilà. C'est simple, bon et... beau ? faim prête

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Re: Mon panier gourmand...

Message par Kai le Jeu 22 Fév 2007, 20:46

moi je suis cuisiniere et mangeuse, mais j'ai pas de cerveau alors je comprends pas le topic...
sorry, j'ai essayé plusieurs fois...
alors je vais faire un truc a grignoter avec du bleu d'auvergne dans des oeufs gobés (non, j'ai vraiment rien compris du tout).

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Re: Mon panier gourmand...

Message par Nonette le Jeu 22 Fév 2007, 21:02

Bon faut dire aussi que Judit elle déchire en cuisine. C'est pas trop ma tasse de thé comme dîner /un poil gras batwoman\, mais on sent le coup d'main.

Chais pas bien faire le porc, c'est pour ça que j'ai rien dit, hein.

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Re: Mon panier gourmand...

Message par Judith le Sam 24 Fév 2007, 17:07

Kai a écrit:moi je suis cuisiniere et mangeuse, mais j'ai pas de cerveau alors je comprends pas le topic...
sorry, j'ai essayé plusieurs fois...
Bon, j'explique à nouveau. A partir de la liste, tu proposes ce que tu ferais, soit un menu, soit une recette entière, enfin, un truc qui se mange.

Comme personne ne propose rien d'autre, ben tu gagnes, forcément.

Et fais un truc light, les modos font un régime...


dur dur

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Re: Mon panier gourmand...

Message par Kai le Mer 28 Fév 2007, 11:37

et maintenant que tu as fait à manger, il faut refaire les courses, non ? --- ou demander aux escargots de le faire Mr.Red
quel est ton nouveau panier ?
(je suis prête )

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Re: Mon panier gourmand...

Message par Judith le Mer 28 Fév 2007, 11:39

Ben si je suis seule à jouer... Confused

Si vous me dites que vous allez jouer dans les jours suivants, je veux bien retenter le coup. cuisiniére

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Re: Mon panier gourmand...

Message par Kai le Mer 28 Fév 2007, 11:47

puisque chui prete, jte dis !
on va pouvoir faire des tartes aux algues et du lapin farci au chou, c'est chouette !

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Re: Mon panier gourmand...

Message par Judith le Mer 28 Fév 2007, 12:00

Liste 2.
un poulet
6 oeufs très frais
une botte de poireaux (1kg)
500g de petits pois frais
du sucre roux
du beurre cru (250g)
une petite salade sans escargot du jardin
6 poires
une bouteille de vin rouge
des oignons (500g)
des amandes effilées
une tête d'ail
de la cannelle en bâtons



Bon, pour faire plaisir à Nonette, j'ai fait plus léger. La liste 3 sera des plus originales, si vous jouer le jeu avec la n°2.

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Re: Mon panier gourmand...

Message par Kai le Mer 28 Fév 2007, 12:29

j'ouvre la bouteille de vin et me sers un premier verre.
je débite les oignons et je les fais rapidement revenir. je réserve.
je fais fondre les poireaux (lavés hein Mr. Green) avec la moitié de la plaquette de beurre. tout doucement, tout longtemps.
les petits pois ayant assez trempé, je les ajoute aux poireaux tout fondants. j'y casse aussi 3 oeufs et je fais chauffer seulement quelques secondes.
je fais cuire => durs les 3 derniers oeufs et je trouve que ca fait beaucoup, mais bon... :scratch:
je bois un second verre de vin.
je découpe le poulet en morceaux, je lui fais cadeau de gousses d'ail de manière aléatoire, je le recouvre avec les oignons, et je mets ca au four.
je fais revenir les amandes effilées sur la poele.
je lave la salade et l'essuie - je découvre des escargots ; ca tombe bien, c'est de la bio et j'aime les escargots ; n'empeche que ma marchande m'a menti.
maintenant que le poulet est cuit, je prends mon souffle et un verre de vin et :
je dispose joliment la salade verte sur l'assiette, avec des petits bouts d'eoufs durs, je sers un morceaux de poulet-oignons que je saupoudre d'amandes effilées, je sers une portion de poireaux-petits pois.
et on mange
ensuite je retourne dans la cuisine découper les poires en 4 que je saupoudre de sucre et je peste contre la cannelle qui est en baton.
bon.
(j'ai plus d'un tour dans mon sac, disais-je recemment) ??????
de toute facon mon invitée aime pas la cannelle - si j'avais su, j'aurais mis le baton avec le poulet en train de cuire...
et je sers les poires (l'idée de mettre du sucre c'est nul, mais c'est trop tard, j'ai saupoudré...)

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