Le Tamara

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Le Tamara

Message par cosaque le Mer 18 Avr 2007, 12:09

Je viens de boulotter du Tamara. Mr.Red

Cette crème rose, composée soyons optimistes UNIQUEMENT d´oeufs de lymphe et de crème....
Mais quelle est l´origine du Tamara, chat vient d´où? C´est un nom créé par l´industrie alimentaire?
Je trouve rien sur intergol. Shit
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Re: Le Tamara

Message par Kai le Mer 18 Avr 2007, 12:13

tarama, sinon, aussi Cool

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Re: Le Tamara

Message par Styx le Mer 18 Avr 2007, 12:21

le Tarama est une spécialité grecque mais tu en trouves plus ou moins sur le pourtour méditerranéen (Turquie, Liban je crois aussi)
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Re: Le Tamara

Message par Kai le Mer 18 Avr 2007, 12:31

ca se fait avec des oeufs de truc, du pain, de l'huile d'olive et du citron. quand tu l'achetes, il y aussi ce magnifique E-qqchose, histoire de te faire croire jusqu'au bout que ce que tu manges doit etre rose.

Analyse nutritionnelle moyenne de 100 g de tarama

Energie 315 Kcal % des AJR*
Protéines 15 g
Glucides 0,7 g
Lipides 28 g
Acides gras-saturés 10,4 g
Acides mono-insaturés 13,2 g
Acides poly-insaturés 2,4 g
Cholestérol 100 mg
Minéraux
Phosphore 170 mg 21 %
Magnésium 11 mg 3,5 %

Source : Répertoire général des aliments 1995 AJR* : Apports journaliers recommandés

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Re: Le Tamara

Message par Judith le Mer 18 Avr 2007, 12:35

La poutargue, la poche des oeufs de poisson, est orangée, ou marron quand elle est plus vieille. Comme le souligne Kai, ce sont des colorants merdiques qui rendent le tarama rose fluo. De la même façon, l'ajout de pomme de terre est uniquement à but économique, en aucun cas gustatif.

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Re: Le Tamara

Message par sita le Mer 18 Avr 2007, 12:37

le tarama est une spécialité grecque? on va dire pour les touristes alors parce que les grecs ne mangent pas de tarama ou très peu. C'est plutôt turc non?
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Re: Le Tamara

Message par Kai le Mer 18 Avr 2007, 12:52

selon les sources googlesques, ca semble réellement être originaire de Grèce. mais chui pas grecque et j'ai pas confiance en ce que je vois.
par contre j'ai confiance en mes papilles quand elles se trémoussent à la lecture de la wikipage Cuisine grecque. on notera que le tarama n'y apparait pas comme incontournable, plutôt comme absent.

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Re: Le Tamara

Message par Styx le Mer 18 Avr 2007, 13:03

Le problème est que le tarama n'est pas un plat en soi. C'est plutôt un accompagnement, contrairement à la façon dont il est généralement présenté dans les restos à touristes. Et celui qu'on y mange est souvent importé.

Le vrai tarama est relativement cher à faire et on le trouve donc plus rarement, mais je vous assure qu'on en consomme régulièrement en Grèce chez les grecs.
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Re: Le Tamara

Message par cosaque le Mer 18 Avr 2007, 13:15

Bon merci.
Cela n´est point étonnant que je ne trouvais rien, imbécile que je suis Embarassed j´avais inversé les lettres... Mr.Red
J´achète le Tarama chez un Turc donc l´origine doit bien être balkanique, ils excellent dans les pâtes à tartiner.
Le mien est tout rose et assez gras, c´est plein de saloperies et puis de lipides.. mais j´aime chat.
Je me disais bien..sur intergol on trouve tout.
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Re: Le Tamara

Message par cosaque le Mer 18 Avr 2007, 13:20

J´ai oublié de vous dire que lorsqu´on fait sa recherche avec Tamara, on entre sur des sites tout à fait passionnants en passant par google image...J´y ai perdu un peu de temps d´ailleurs... Mr.Red
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