Cupcakes

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Cupcakes

Message par L-juLie le Mar 22 Avr 2008, 16:52

Bonjour les gourmandes,
Alors voila une recette facile et rapide mais surtout succulente cuisiniére

Cupcakes au nutella:
Pour 6 à 8 délices
70g de beurre pommade
125g de farine
50g de sucre blanc
2 œufs
2 càs d'arôme de vanille
1/2 càc de levure
1 pincée de sel
2 càc de nutella par cupcake
1 mars pour la déco (facultatif)
1/2 càc de bicarbonate de soude (facultatif)

Préchauffer le four th.6 -180°c.
Mélanger le beurre, le sucre et l'arôme de vanille environ 2 mn, jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.
Ajouter les œufs un par un.
Puis incorporer la farine, la levure et le sel (ainsi que le bicarbonate, qui sert à rendre la pâte plus aérienne et moelleuse) jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Beurrer des moules à muffins ou bien utiliser des caissettes individuelles en papier ( avec ou sans moule pour les contenir), y déposer quelques cuillerées de pâte; jusqu'au 3/4 environ.
Enfin, mettre deux càc de nutella sur chaque cupcake puis à l'aide d'un cure-dents ou d'une brochette en bois, faire pénétrer légèrement le nutella.
Ne pas incorporer le nutella, il s'agit de laisser apparaître un "tourbillon" qui fera office de glaçage.
Enfourner environ -15-20mn selon la puissance de votre four.
5 min avant la fin de cuisson, déposer deux petits morceaux de mars afin que ceux-ci fondent légèrement.
Bien sûr, vous pouvez mettre une càc de nutella en plus par délice et pourquoi pas en ajouter à la pâte...
Toutefois, l'intérêt n'est pas d'avoir un biscuit au nutella.
Le gâteau a un goût délicieux de vanille et le glaçage au nutella lui confère un petit goût de gourmandise tout à fait délectable.
Je vous conseille de ne pas trop en faire à l'avance.
Car s'ils se conservent quelques jours, ils sont mille fois meilleurs dégustés tièdes, au sortir du four, pour le goûter ou pour accompagner le café après un repas léger.
Vous n'en sentirez que mieux les arômes et le moelleux exceptionnels de ce cupcake." Smile

Une deuxiéme recette les cupcakes à la vanille :

Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 12 pièces):
Préparation :
- 75 g de beurre
- 135 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 20 cl de crème épaisse
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café rase de bicarbonate
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 1 pincée de sel

Glaçage (crème au beurre):
- 60 g de beurre
- 30 g de sucre glace
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Préparation:

Travailler le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une préparation crémeuse. Ajouter l'oeuf entier, l'extrait de vanille et la crème entière. Mélanger.

Ajouter petit à petite la farine, préalablement mélangée avec le bicarbonate, la levure et le sel. Vous devez obtenir une pâte légèrement collante.

Répartisser dans des petits moules en papier sulfurisé (ou dans un moule à muffins). Attention, ne pas remplir plus de la moitié de la hauteur, sinon ça débordera à la cuisson !

Enfourner 25 minutes à 180°C. A la fin de la cuisson, la lame d'un couteau doit ressortir sèche.

A l'aide d'un fouet électrique, batter le beurre ramolli en y ajoutant progressivement le sucre glace pour obtenir une crème au beurre. Ajouter l'extrait de vanille.

Recouvrer le sommet des cupcakes de crème au beurre. Vous pouvez décorer avec une demi fraise, c'est délicieux.




PS: désolé pour la qualité de mes photos,mais après tout ce qui compte c'est que ce soit bon Wink
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Re: Cupcakes

Message par tiijan le Mar 22 Avr 2008, 16:54

terrifiant! affraid
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Re: Cupcakes

Message par L-juLie le Mar 22 Avr 2008, 16:59

c'est quoi que tu trouves terrifiant la qualité de mes photos (parceque dans ce cas je suis d'accord ^^),ou la recette ???
Mr. Green
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Re: Cupcakes

Message par tiijan le Mar 22 Avr 2008, 17:06

les recettes!

déjà que j'rentre plus dans mes futs en ce moment! Rolling Eyes
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Re: Cupcakes

Message par L-juLie le Mar 22 Avr 2008, 17:09

Laughing après avoir mangé 3ou 4 de ces petits délices t'es partie pour un bon jogging !! ^^
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