Gratin de courgettes

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Gratin de courgettes

Message par Amazone le Mar 12 Juil 2005, 15:44

Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :
- 1,5 kg de courgettes
- 250 g de crème fraîche
- 3 oeufs
- 50 g de beurre
- 100 g de gruyère
- muscade râpée
- sel et poivre


1/ Lavez les courgettes sans les éplucher. Essuyez-les et coupez-les en rondelles de 1 cm ou en gros cubes.

2/ Les faire cuire 15 à 18 minutes dans 3 litres d'eau bouillante salée.
Egouttez dans une passoire et pressez-les avec une écumoire pour extraire le trop plein d'eau.

3/ Versez les courgettes dans un plat à gratin beurré. Hachez-les grossièrement à la fourchette.

4/ Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème, le gruyère râpé, le sel, le poivre et saupoudrez de muscade râpée.

5/ Versez cette préparation sur les courgettes, mélangez et faites gratiner à four chaud 15 minutes.

Amazone
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Re: Gratin de courgettes

Message par speed_TT le Mar 12 Juil 2005, 17:05

tu aimes ça toi??
tu es sûre??
ah! (très court)
beurk les légumes cuits!

speed_TT
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Re: Gratin de courgettes

Message par Amazone le Mer 13 Juil 2005, 10:29

J'apprends à aimer
Puis avec la crème fraiche, ça passe tout seul Wink

En même temps, je n'ai pas l'habitude de manger des courgettes crues Wink

Amazone
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Re: Gratin de courgettes

Message par Judith79 le Lun 18 Juil 2005, 21:30

C'est dommage, parce que c'est très bon en salade ! Crue, arrosée d'huile d'olive, la courgette a un petit goût de noix... 👅

Judith79
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Re: Gratin de courgettes

Message par Amazone le Mar 19 Juil 2005, 12:51

tu ne confonds pas avec le concombre des fois ? Shocked

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Re: Gratin de courgettes

Message par Judith79 le Mar 19 Juil 2005, 13:18

Absolument pas. Sors des sentiers battus : coupe une courgette en petits cubes, ou encore plus original, transforme-la en tagliatelles avec un économe.

Si les gens se plaignent parfois de son amertume une fois cuite, tu verras que crue elle est douce et possède bien un petit goût de noix.

De la même façon, fais cuire ton concombre en le passant à la casserole : c'est délicieux aussi !

Judith79
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Re: Gratin de courgettes

Message par Amazone le Mar 19 Juil 2005, 13:21

j'essayerai!

Au revoir boite de raviol et bonjour courgette crue!

Amazone
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Re: Gratin de courgettes

Message par sou le Mer 20 Juil 2005, 13:43

moi je suis neutre, je suis suisse et blonde! lol
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Re: Gratin de courgettes

Message par Amazone le Mer 20 Juil 2005, 13:45

tu n'es pas gatée par la nature toi Wink :smurfin:

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Re: Gratin de courgettes

Message par sou le Mer 20 Juil 2005, 16:19

ben si ! mais ca tu le sera jamais!!hehehe
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Re: Gratin de courgettes

Message par Amazone le Mer 20 Juil 2005, 16:20

pas grave Laughing

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Re: Gratin de courgettes

Message par sou le Mer 20 Juil 2005, 16:27

:spiderman: bien je repars vers d autres aventures
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Re: Gratin de courgettes

Message par Livy le Ven 26 Aoû 2005, 16:45

Oué tout passe plus facilement avec de la crème, du parmesan, du ketchup, des 4 épices, le tout arosé de tabasco, voici la spécialité de miss amazone lol. Rien ke de le voir ça vous coupe l'apétit.
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Re: Gratin de courgettes

Message par Amazone le Lun 29 Aoû 2005, 15:05

:scratch:

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Re: Gratin de courgettes

Message par speed_TT le Mer 31 Aoû 2005, 08:11










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Re: Gratin de courgettes

Message par sauvage le Mer 31 Aoû 2005, 08:40

mdr expldr

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Re: Gratin de courgettes

Message par pooky le Mer 31 Aoû 2005, 09:48

Ouaip !

Moi aussi j'm ❤ ça le gratin de courgettes, avec juste qq petites différences :
1/ prendre une BONNE courgette du jardin (genre une courgette du Berry Wink , énorme et pas du tout flotteuse...), la couper en tranches
2/ ne pas la faire bouillir mais plutôt dorer à l'huile d'olive avec des petits oignons (et qq lardons/morceaux de jambon éventuellement...)
3/ ajouter la crème fraiche ds la poêle et laisser réduire
4/ faire gratiner avec un peu de fromage de chèvre (disons du Berry, au hasard Mr.Red !), et pourquoi pas de plusieurs type différents
5/ laisser refroidir en sortant du four pr ne pas se brûler (et oui, suis gourmande Embarassed !)
6/ déguster en bonne compagnie (de préférence Rolling Eyes ...)

Bizzzzzzzzz...
Caro
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Re: Gratin de courgettes

Message par Amazone le Mer 31 Aoû 2005, 13:01

il y a comme de la publicité pour le berry dans ton message...

Pooky office du tourisme berroise ? Smile

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Re: Gratin de courgettes

Message par pooky le Mer 31 Aoû 2005, 13:21

Amazone a écrit:il y a comme de la publicité pour le berry dans ton message...

Pooky office du tourisme berroise ? Smile
Non c juste un message subliminal :shaking: ....
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Re: Gratin de courgettes

Message par Livy le Mer 31 Aoû 2005, 17:22

Bon je vais vous donner la recette des courgettes à la manue. Donc pour des courgettes à la MANUE, il vous fo des courgettes. Bon ya pas ke ça hein, je vous rassure. Il vous fo aussi des poivrons Manue, des tomates Manue, pi je sais plus, fo ke je réfléchissasse. Ah oui des oignons et des champignons de paris. Fo faire cuire les oignons et les tomates avec de l'huile d'olive dans un fait-tout, puis après ya plus ka ajouter les courgettes couper en rondelles, les poivrons en lamelles et les champi couper aussi en rondelles. Et après ben fo laisser cuire pardis.

Il existe une variante pour ceux qui n'aiment pas les courgettes. Ce sont les poireaux à la Manue. Suffit d'échanger les courgettes par des poireaux et d'enlever les oignons et les poivrons. Sinon le reste c pareil. Vais pas tarder à remplacer Maité à la télé... 👅
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Re: Gratin de courgettes

Message par Nonette le Mer 31 Aoû 2005, 17:24

La recette de goudes par excellence, chacune sa version batwoman

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Re: Gratin de courgettes

Message par Amazone le Mer 31 Aoû 2005, 19:59

goudes ? késako ?

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Re: Gratin de courgettes

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