Pitas 'Western'

Pitas 'Western'

Nombre de convives
4 pers.


Préparation
15 min.


Temps de cuisson
20 min.

Ingrédients : 4 pains pitas coupés en deux, 125 g. de jambon cuit haché, 6 œufs, 250 g de Cheddar râpé, 1/2 poivron vert haché finement, 1 oignon haché finement, moutarde, 4 feuilles de laitue, 2 c. à soupe de beurre, sel et poivre.

Préparation - Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Faire fondre le beurre, ajouter l'oignon et le poivron. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres puis ajouter le jambon.

Battre les œufs à la fourchette avec le sel et le poivre, verser dans la poêle. Quand la préparation commence à prendre, remuer délicatement avec une spatule pour former des grumeaux tendres. Cuire jusqu'à ce que les œufs épaississent.

Étaler un peu de moutarde à l'intérieur des pains pitas, déposer la garniture aux œufs à l'intérieur. Garnir de laitue et de fromage.