Mon panier gourmand...

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Re: Mon panier gourmand...

Message par badtrip le Mer 28 Fév 2007, 13:58

Impressionnant.

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Re: Mon panier gourmand...

Message par Judith le Mer 28 Fév 2007, 14:43

J'aime bien. Smile

Allez, on se lance, les filles ! cuisiniére

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Re: Mon panier gourmand...

Message par Nonette le Mer 28 Fév 2007, 21:45

Voyons si ça distrait mes pensées Sad
J'vais tricher un peu en ajoutant des trucs de base-essentiels à toute cuisine et en me débarrassant d'un truc.
En fait il s'agit des poireaux, j'suis navrée mais j'aime pas des masses et j'ai aucune idée de comment ça se cuisine, alors je les file à ma voisine pour qu'elle fasse une soupe avec, dans l'autre topic là. Sinon l'entrée ce sera des oeufs/coque bien frais, avec des petites mouillettes.
Le plat c'sera donc petits pois (classique à la casserole) et poulet, rôti avec un poil de beurre, une gousse d'ail vaguement frottée sur sa panse, et quelques petits oignons (j'ai des minis blancs et des gros rouges, là c'est les minis blancs), une heure au four, tu l'arrose et tout.
La salade, classique avec des fines tranchettes d'oignon rouge.
Et puis une tarte aux poires et amandes avec le beurre, les oeufs qui reste, et d'la farine que je triche, mais c'est comme pour le poivre, le sel et l'estragon avec le poulet.
Et le vin on le boit pendant le repas et on s'en garde un peu pour le faire chaud avec la cannelle vu que ça caille dehors, pour une fois. Ce serait mieux avec deux bouteilles cela étant.

Nonette
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Re: Mon panier gourmand...

Message par Judith le Jeu 01 Mar 2007, 18:02

Remarque pour Nonette : si tu trouves le menu précédent un poil trop gras, je te conseille de passer juste un petit filet d'huile d'olive sur ton poulet, avec un petit pinceau. Ce sera tout aussi doré et beaucoup moins gras et mauvais à la santé. Wink

Et steuplait, mets un -h à Judith !!! batwoman

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Re: Mon panier gourmand...

Message par Nonette le Ven 02 Mar 2007, 11:31

JuditH, merci de ton conseil, et hop je t'en demande un autre. Un doute atroce m'a assailli après avoir balancé mon repas, mais comment fait-on donc une bonne tarte aux poires/amandes en vérité ? Direct les fruits sur la pâte et basta ya, ou lightititude mise à part, ne faut-il pas une petite crême patissière ou quelque chose quoi d'un peu liant ? Bref en un mot comme en cent, comment ferais-tu ô femme de fourneaux ?

Nonette
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Re: Mon panier gourmand...

Message par Kai le Ven 02 Mar 2007, 12:02

en etalant de la pate d'amande dessous ?? TM

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Re: Mon panier gourmand...

Message par Judith le Ven 02 Mar 2007, 12:05

Tu disposes tes fruits sur la pâte (sablée, hein !).

Dans un saladier, tu bats deux ou trois oeufs, selon la grosseur, avec du lait (ou de la crème, mais je crois que tu vas préférer le lait). Ajoute de la poudre d'amande, genre la moitié de ta préparation, ou un peu moins si tu as acheté un sachet et une cuiller à soupe de sucre, pour le goût. Smile

Tu peux même laisser fondre un peu de chocolat en toute fin de cuisson.

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Re: Mon panier gourmand...

Message par Nonette le Ven 02 Mar 2007, 12:30

Top. Merci.

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Re: Mon panier gourmand...

Message par Judith le Ven 02 Mar 2007, 18:02

Avec tout ce qu'on a déconné cet après-midi, je sais pas si je vais oser cuisiner mon piaf ! Laughing


Tiens, c'était mon 500e post... quelle misère !

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Re: Mon panier gourmand...

Message par badtrip le Ven 02 Mar 2007, 21:22

La compote était exquise.
J'aurais jamais cru que j'allais réussir à produire moi-même un truc d'une telle subtilité. Les petits morceaux de citrons confit, surtout, c'est la cerise sur le gateau.
Merci pour la séance, on recommencera...

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Re: Mon panier gourmand...

Message par badtrip le Sam 03 Mar 2007, 12:12

Je me suis trompée, j'ai posté au mauvais endroit.
Est-ce que ça compte pour le flood?

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Re: Mon panier gourmand...

Message par Judith le Sam 03 Mar 2007, 13:27

Y'a des chances ! Mr. Green

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Re: Mon panier gourmand...

Message par fitzouille le Sam 03 Mar 2007, 15:17

dans mon panier gourmant il y a peu de chose
des tomates
des courgette
du fromage de chêvre
un peu de viande
des lardons
pates ou riz

il n'ai pas nécessaire de tout utiliser
le seul impératif est d'utiliser les courgettes
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Re: Mon panier gourmand...

Message par badtrip le Sam 03 Mar 2007, 16:29

ben t'as qu'à les faire cuire alors.

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Re: Mon panier gourmand...

Message par aude le Sam 03 Mar 2007, 17:58

fitzouille a écrit:dans mon panier gourmant il y a peu de chose
des tomates
des courgetteS
du fromage de chêvre
un peu de viande
des lardons
pates ou riz

il n'ai pas nécessaire de tout utiliser
le seul impératif est d'utiliser les courgettes


ohhhhhhhhh je ferais bien des courgettes farcies moi(viande+lardons+oeuf si on peut).Pis des tomates avec des rondelles de chevre et pour finir du riz bon je sais pas trop si je le met avec les courgettes ou a part.
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Re: Mon panier gourmand...

Message par Kai le Dim 04 Mar 2007, 10:24

oulala aude, ca y est j'ai trop envie de courgettes farcies... What a Face

moi je vais pas faire un truc vraiment trop different ; je ferais peutetre cuire les courgettes a la vapeur 3mn, puis je les mettrais au four (coupees en deux dans le sens de la longueur) avec les tomates idem. je saupoudrerais d'herbes sechées (provence, machin), je mettrais un filet d'huile et 5 mn apres je mettrais des rondelles de chevre dessus. et ca grilloterait, miam miam.

je servirais avec un immaculé riz blanc.

(oui, je sais, le temps printannier m'inspire des repas d'été...)

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Re: Mon panier gourmand...

Message par Judith le Dim 04 Mar 2007, 17:33

Les courgettes, c'est très bon cru aussi en salade !

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Re: Mon panier gourmand...

Message par fitzouille le Dim 04 Mar 2007, 18:23

waaaaaaaaaah j'hésites maintenant
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Re: Mon panier gourmand...

Message par Kai le Dim 04 Mar 2007, 21:18

miam avec de la menthe et une petite "sauce" type yaourt grec
(et du cumin bien sûr!)

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Re: Mon panier gourmand...

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